“民以食为天”，特色餐饮一直是生意人投资的一个重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开餐厅的秘籍，希望能对您创业开店有所帮助。
        一、正确而有远见的选址
        如何开好一家财源滚滚的加盟店，总部经过数年自营和连锁的成功经验总结：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步－－选择有升值潜力和人气值的地段。要是加盟店地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，不可能经营成功。
        二、以专精俘虏顾客
        餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，因此，在十年开店经验中，诸葛烤鱼只做烤鱼一道招牌菜，在顾客心中树立“烤鱼”专业品牌的形象。但是，如果加盟店什么菜都想做好，结果可能是“四不像”，因此，每一个餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。
        三、不怕点子怪，只怕没点子
        餐饮业的营销管理其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。这些就是加盟店在经营过程中所需要琢磨出来的新点子，超越竞争对手不一样的促销手段。
        四、做好售后服务，积累忠诚顾客
        顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。同时，附近的住户，也就是我们餐饮加盟店的邻居，我们也需建立一个良好的关系，从而在邻居的口中传出良好的口碑效应。