据不完全统计，我国特许经营体系总数已近3000个，相关项目更多达数万个。我国已成为全球连锁加盟大国，同时，连锁加盟已成为创业的主流方式之一。连锁加盟虽有着“大树底下好乘凉”的优势，但很多投资创业者都有同感：面对诸多的加盟品牌，不知如何才能踏出正确的第一步？ 对此，业内专家建议，创业不是儿戏，千万不能急躁！创业者按照以下九个步骤进行，才能走稳创业之路。
步骤1：兴趣是先导 
     开创一个新事业，前3年比较辛苦。兴趣、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，甚至决定着新事业未来的发展。因此，创业者选择连锁加盟的项目时，一定要以兴趣为先导。
步骤2：能力最重要 
     每一个行业都有进入门槛，创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，选择特色餐饮加盟项目时，自己的能力是最重要的参考因素，要量力而为。
步骤3：资讯不能少 
     俗话说，知己知彼，百战百胜。创业者在选择连锁加盟项目时，要充分掌握相关信息，如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。创业者可通过一些加盟说明会获得资讯，也或向加盟总部索取资料。
步骤4：选择看获利 
     资料搜集完整后，创业者可选择2～3个连锁加盟项目，与加盟商洽谈，了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中，创业者关注的焦点问题，并不是总投资金额的高低，而是特色餐饮加盟后成功获利的概率多高。
步骤5：访问是必要 
     一般来说，加盟商为吸引创业者，在介绍时都会说得花好桃好。对此，创业应“耳听为虚，眼见为实”。创业者在与加盟商洽谈时，可要求其提供一些加盟店的名单，然后从中挑选两三家进行实地考察。考察重点应该是餐饮加盟店的经营实况、加盟商的配套设施是否周到等。
步骤6：比较少不了 
     实地考察后，创业者就应该冷静地进行分析比较。各餐饮加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异，但正式这些“小异”的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，可能影响餐饮加盟店后期的经营利润。因此，创业者选择项目时，互相比较这一环节必不可少。
步骤7：培训得重视 
     创业者与中意的加盟商签订初步协议后，餐饮投资加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题，传授解决的方法，此外，可能还会传授一些与加盟项目相关的行业知识，所以创业者应该认真对待。
步骤8：选址得多跑 
     选择一个好的营业地点，创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面，实地考察是最有效的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是创业者选址所必做的“功课”。
步骤9：开店早准备 
     开店前的准备工作一定得做足、做好：在餐饮加盟店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客；在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。

关键词：餐饮加盟  餐饮连锁  特色餐饮